Правильная основа навсегда улучшит вкус борща: главное, перестать жарить свеклу
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Так отвар получится насыщенного рубинового цвета.
Даже опытные хозяйки не всегда знают все нюансы приготовления борща. Большинство женщин натирают овощ на терке, а затем обжаривают на сковороде.
Однако, чтобы получить вкусный и наваристый суп, делать так категорически не стоит. В дорогих ресторанах повар отправляет очищенный корнеплод сразу в кастрюлю. Затем достает свеклу, мясо и процеживает получившийся бульон.
После необходимо натереть овощ и отправить его в суп за 10 минут до окончания готовки, сообщает автор канала «Так просто!» на «Дзен».