Секрет насыщенного цвета борща кроется в этом кулинарном трюке: вот что нужно сделать

Далеко не каждая хозяйка может похвастаться перед гостями идеальным цветом борща. Очень часто внешний вид у такого блюда, мягко говоря, оставляет желать лучшего.

Избежать неприятности очень просто, если воспользоваться одним хитрым трюком. Простой лайфхак пригодится всем без исключения.

Ни для кого не секрет, что именно свекла отвечает за цвет борща. Для того чтобы блюдо радовало глаз насыщенным оттенком, необходимо отказаться от привычного способа термической обработки корнеплода.

Перед тем как отправить тертый овощ в бульон, его нужно хорошо протушить. Кроме того, тут точно дело не обойдется без лимонного сока. Если его в доме нет, то подойдет и уксус.

Кислый ингредиент — гарантия сохранения цвета. Блюдо получится ярким и насыщенным, если измельченный корнеплод попадет в него за пять минут до полной готовности.