Попробовав этот весенний салат из одуванчиков, ваши гости пальчики оближут

С наступлением жаркой погоды так и хочется сменить повседневный рацион. Вместо жареных и горячих блюд люди предпочитают более легкие продукты. Бывают среди них и довольно экстравагантные рецепты.

Мало кто знает, что одуванчики имеет огромный запас витаминов, а еще магния, кальция и железа. А ведь найти такое полезное растение можно буквально на каждой лужайке в мае. Важно правильно обработать растения, чтобы они не горчили.

Для салата используют только стебли и листья, поэтому желтую головку с прицветником надо отрезать. После этого растения опускают в подсоленную воду и оставляют там на полчаса. За это время вся горечь из одуванчиков исчезнет.

Для салата листья мелко нарезают и заправляют растительным маслом. Также можно добавить в блюдо несколько капель лимонного сока.

А если хочется более питательного варианта, то к порезанным листья добавляют вареные яйца, редис и зеленый лук. Сметана в качестве заправки усилит вкус всех ингредиентов, пишет Дзен-канал «Ms.Чистота».