Еда

Летний сезон для жителей средней полосы России связан с обилием долгожданного урожая. Одними из первых на прилавках появляются абрикосы. Оранжевый фрукт с розовым бочком напоминает о жарких странах. Но часто он может разочаровать своим вкусом.

Зная эти приемы, вы больше никогда не купите кислые абрикосы. У спелых фруктов равномерный оранжевый или желтый цвет с небольшим румянцем. Никаких потемнений и точек на них не должно быть.

Замороженные полуфабрикаты позволяют значительно сэкономить время на готовку и не ломать голову над тем, чем накормить семью. Но некоторые хозяйки напрасно относятся к таким продуктам с пренебрежением, забывая, что всего одна специя превратит блюдо в деликатес.

Необходимо при приготовлении мяса для пельменей добавить внутрь молотый лавровый лист. Он дополнит как фарш из говядины и свинины, так и из курицы.

В последние годы хлебобулочные изделия начали продаваться в супермаркетах в специальных пакетах. Небольшие прорези в упаковке помогают продукту «дышать», а в роли завязки выступает пластиковый зажим.

Его, как и пустой пакет, выбрасывают после того, как еда кончается. Но так делают не все. Вы никогда не догадаетесь, до чего дошли народные умельцы.

В последнее время в интернете можно увидеть статьи, которые так и кричат о вреде кофе. Народ пугают различными заболеваниями, убеждая в том, что любимый напиток сказывается на нервной системе, сердце и почках.

Однако не все так плохо, как говорится в Сети. По словам диетолога-эндокринолога Натальи Калинченко, немедленно отказываться от кофе не стоит. Убрав из рациона кофеин, женщины в возрасте будут чаще страдать от головных болей и чувствовать раздражительность, передает портал Woman.

С возрастом обмен веществ неминуемо замедляется. Поэтому любая булочка или шоколадка уже сразу откладывается на фигуре. А если у человека еще и снижена физическая активность, то риск набрать лишние килограммы сильно возрастает.

О важных промахах домохозяек за 40 рассказал британский диетолог Роб Хобсон.

Пропуск завтрака или обеда. Главные принципы здорового рациона — частое питание маленькими порциями.

Хорошо известно, что национальная кухня Германии включает в себя квашеную капусту, жареные сосиски и прочие блюда. Некоторые из этих рецептов даже взяли на вооружение россияне, оценив вкус иностранцев.

Но далеко не все предпочтения европейцев удастся разделить. Например, четыре максимально странных блюда русские ни за что не станут есть, хоть они и вызывают слюноотделение у немцев.

Русская кухня славится своими сытными и сложными блюдами. Но далеко не каждое из них придется по вкусу иностранцам: отдельные из гастрономических изысков вызывают оторопь у жителей США.

Сырники. Вид жареного творога вызывает у интуристов немой шок. Этот продукт и так не сильно распространен в США, а после термической обработки не нужен людям и подавно.

Кулинарные предпочтения зависят не только от индивидуальных вкусов, но и от культурных особенностей страны. Так, в России один деликатес едят только по праздникам, хотя иностранцам он напоминает пропавший продукт.

Если вспомнить традиционное убранство новогоднего русского стола, то среди тарелок с оливье, холодцом и горячим, обязательно найдется блюдце с красной икрой. Ею трапезничают, положив сверху на хлеб с маслом, а еще часто сочетают с блинами.

В культуре каждой страны есть свои особенные блюда, которые могут удивить иностранцев. Например, французы у большинства ассоциируются с луковым супом или лягушачьими лапками.

И если последнее экзотическое блюдо в основном готовят только ради туристов, то овощ с едким запахом действительно уважают в каждой парижской семье. И вы поразитесь, узнав, зачем французские хозяйки кладут его в микроволновку.

У заядлых кофеманов есть собственные секреты приготовления тонизирующего напитка. Иногда они используют корицу, жирные сливки или тростниковый сахар для усиления вкуса. Но настоящие гурманы добавляют в кофе щепотку неоднозначного продукта — и такой способ может удивить.

Речь идет об обычной поваренной соли. Считается, что ее гранулы позволяют эффективно бороться с горьковатым вкусом, за который часто ругают кофе.